Я возложил на себя нелегкую ответственность провести первую дегустацию этого напитка. Все познается в сравнении. Так вот в сравнении с IPA#1 пиво вышло лучше. 1) Проблема газов наконец то устранена. Карбонизация прошла как надо. Холодное пиво я пить не люблю поэтому газы в самом напитке мне не показались колючими, что дает в полной мере насладиться вкусом и ароматом напитка. Пены получилось даже чуть больше чем надо. Но мы этого ведь и хотели, правда? 2) Критика по поводу чрезмерной горечи IPA#1 была воспринята, и как мне показалось в данном случае номинальные 75 IBU не получились. Я бы дал 60. Но это очень субъективная штука. В общем мне кажется вышло намного мягче по горечи. Аромат не яркий но ощущается, что это один хмель. 3) Каскад так же чувствуется в послевкусии. Сейчас, спустя час после дегустации, во рту все еще ощущается приятная цитрусовая нотка. В общем ставим Сашке за этот эль твердую пятерку. Надеюсь его фантазия не иссякнет и он придумает немало новых рецептов. Что касается Cascadian BM, его необходимо будет повторить, в обязательном порядке. Если перед нами встанет выбор какой IPA сварить еще раз из уже сваренных, я голосую за Cascadian BM.
Комментариев нет:
Отправить комментарий